2023年12月15日 / 最終更新日時 : 2023年12月15日 フジタナミ お料理あれこれ 女将のまかないゴハン♡|横浜野菜たっぷりのけんちん汁 先週の土曜の夜の海んちょのお話です。 開店時間から閉店時間まで、 本当に賑やかで、 そして、お客様がお帰りなるとすぐに、次のお客様がいらっしゃり、 ずーとずーと満席で、 活気あふれる店内でした。 本当にありがとうございま […]
2023年11月6日 / 最終更新日時 : 2023年11月6日 フジタナミ お料理あれこれ 自慢です!|横浜野菜たっぷりの海んちょのまかないご飯♡ ナス、ピーマン、大根、水菜、カブ、さつまいも、かぼちゃ、タマネギ、ネギ、きゅうり、レモン 横浜産のお野菜たちを 贅沢に使って、 まかないご飯を作った今週末! 元気に営業できました #女将のまかないゴハン うーんと昔に […]
2023年10月14日 / 最終更新日時 : 2023年10月14日 フジタナミ お料理あれこれ 年に一度♡ 神奈川県産の落花生!|道志村より届きました めっきり秋めいてきましたね。 衣替えが追い付かずに、玉ねぎのようにいろいろな布ものを重ね着している女将です。 さて。 今週末は、神奈川県道志村より、有機たい肥で育て […]
2023年7月18日 / 最終更新日時 : 2023年7月18日 海んちょのマスター お料理あれこれ 冷やしトマトの香味ソース和えはいかが?|酷暑の夜の女将のおすすめ料理です♡ こんにちは。 毎日暑いですね。暑いを通り越して、酷暑です。 かんかんと照り付ける太陽と、 蒸し蒸しした湿気・・・ なによりも、頭痛とめまいがひどくなるこの酷暑。 & […]
2023年5月30日 / 最終更新日時 : 2023年5月30日 海んちょのマスター お料理あれこれ 海んちょの麦入りごはん♡|横浜日吉産・キラリモチ麦/ビューファイバーを使っています! こんにちは。 海んちょの女将です。 海んちょの「ライス」は、麦入りごはんです。 麦は、横浜日吉の藤田農園で育った、 キラリモチ麦(またはビューファイバー麦)。 毎週 […]
2023年2月20日 / 最終更新日時 : 2023年2月20日 フジタナミ お料理あれこれ お客様の声から始まった!あぐー豚の辛口肉豆腐のテイクアウト♡ こんばんは。 海んちょ女将です。 あっという間に、海んちょの営業日が終わります。 木曜から仕込みが始まり、金曜、土曜、日曜と日付が変わるつたあとまで店内で作業し、 […]
2023年2月12日 / 最終更新日時 : 2023年2月12日 フジタナミ お料理あれこれ 横浜野菜が自慢です♡|牛すじ入りもつ煮込み&浅漬けの盛り合わせ 海んちょの 牛すじ入りのもつ煮込み。 何時間も何時間も、大きなお鍋でコトコトと。 大根、ニンジンなどお野菜は、できるだけ横浜野菜を使って作っています。 そしてもう一つ。 さっぱり […]
2022年12月17日 / 最終更新日時 : 2022年12月17日 フジタナミ お料理あれこれ ポテキムサラダ♡|横浜産さつまいもとキムチのコラボが絶妙です! 季節のお野菜、さついまいも。 今の時期は、紅はるかさつまいもが届きます。 ※週によっては、入荷するさつまいもの種類が変わります。 そこで、この時期だけの・・・ 横浜産さつまいもと […]
2022年9月18日 / 最終更新日時 : 2022年9月18日 フジタナミ お料理あれこれ 山芋ってすごい!|「山芋ステーキ」で真夏にたまった疲労を回復! 生で食べても美味しい山芋! ジアスターゼという消化酵素を含んでいます。 とっても胃に優しいので、夏疲れが溜まってきたこの時期におすすめの山芋です。 すりおろしてご飯にかけたてもよし。 千切りに […]
2022年9月16日 / 最終更新日時 : 2022年9月16日 フジタナミ お料理あれこれ 永遠のアイドル!石焼カルボナーラ 石焼カルボナーラ。 海んちょの永遠のアイドルです。 子供さんからご年配の方まで。 男性も女性も。 お一人様も、グループでのお客様も。 みんなに愛されている、海んちょ […]