2023年7月18日 / 最終更新日時 : 2023年7月18日 海んちょのマスター お料理あれこれ 冷やしトマトの香味ソース和えはいかが?|酷暑の夜の女将のおすすめ料理です♡ こんにちは。 毎日暑いですね。暑いを通り越して、酷暑です。 かんかんと照り付ける太陽と、 蒸し蒸しした湿気・・・ なによりも、頭痛とめまいがひどくなるこの酷暑。 & […]
2023年5月30日 / 最終更新日時 : 2023年5月30日 海んちょのマスター お料理あれこれ 海んちょの麦入りごはん♡|横浜日吉産・キラリモチ麦/ビューファイバーを使っています! こんにちは。 海んちょの女将です。 海んちょの「ライス」は、麦入りごはんです。 麦は、横浜日吉の藤田農園で育った、 キラリモチ麦(またはビューファイバー麦)。 毎週 […]
2023年2月20日 / 最終更新日時 : 2023年2月20日 フジタナミ お料理あれこれ お客様の声から始まった!あぐー豚の辛口肉豆腐のテイクアウト♡ こんばんは。 海んちょ女将です。 あっという間に、海んちょの営業日が終わります。 木曜から仕込みが始まり、金曜、土曜、日曜と日付が変わるつたあとまで店内で作業し、 […]
2023年2月12日 / 最終更新日時 : 2023年2月12日 フジタナミ お料理あれこれ 横浜野菜が自慢です♡|牛すじ入りもつ煮込み&浅漬けの盛り合わせ 海んちょの 牛すじ入りのもつ煮込み。 何時間も何時間も、大きなお鍋でコトコトと。 大根、ニンジンなどお野菜は、できるだけ横浜野菜を使って作っています。 そしてもう一つ。 さっぱり […]
2022年12月17日 / 最終更新日時 : 2022年12月17日 フジタナミ お料理あれこれ ポテキムサラダ♡|横浜産さつまいもとキムチのコラボが絶妙です! 季節のお野菜、さついまいも。 今の時期は、紅はるかさつまいもが届きます。 ※週によっては、入荷するさつまいもの種類が変わります。 そこで、この時期だけの・・・ 横浜産さつまいもと […]
2022年9月18日 / 最終更新日時 : 2022年9月18日 フジタナミ お料理あれこれ 山芋ってすごい!|「山芋ステーキ」で真夏にたまった疲労を回復! 生で食べても美味しい山芋! ジアスターゼという消化酵素を含んでいます。 とっても胃に優しいので、夏疲れが溜まってきたこの時期におすすめの山芋です。 すりおろしてご飯にかけたてもよし。 千切りに […]
2022年9月16日 / 最終更新日時 : 2022年9月16日 フジタナミ お料理あれこれ 永遠のアイドル!石焼カルボナーラ 石焼カルボナーラ。 海んちょの永遠のアイドルです。 子供さんからご年配の方まで。 男性も女性も。 お一人様も、グループでのお客様も。 みんなに愛されている、海んちょ […]
2022年7月29日 / 最終更新日時 : 2022年7月31日 フジタナミ お料理あれこれ 地産地消メニューの一例です|じゃが明太チーズ焼き♡横浜産のジャガイモで! 海んちょでは、人気メニューTOP20を、店内に掲示しています。 お客様の声から、土のメニューが人気なんだろう・・・と アンケートをとったり、ご注文いただいた伝票から拾い上げたり・・・ そんな感 […]
2022年7月20日 / 最終更新日時 : 2022年7月20日 フジタナミ お料理あれこれ 海んちょのお通し!『地産地消サラダ』 海んちょは、大人の方向けにお通しをご提供しています。(お一人300円+税) それぞれのお店で、それぞれの個性のあるお通しを提供しているかと思いますが、 海んちょのお通しは、『地産地消サラダ』で […]
2022年6月6日 / 最終更新日時 : 2022年6月6日 フジタナミ お料理あれこれ 夏になると人気者になる♡海んちょ風アヒージョ! 今日の横浜日吉は、 雨☔️です。 お空がシクシク泣いています(;o;) もう梅雨ですね。 厨房にこもっていると、なかなか季節を感じることができないのですが、 お客様のご注文されるお料理で、季節を感じられることがあります。 […]