こんにちは。 お知らせが遅くなりましたが、   海んちょのgoogle ストリートビュー動画が、新しくなりなした。   構想から1年以上を費やして、やっとの思いで取得した「菓子製造業許可 […]

こんにちは。海んちょ女将です。     ご存じの方もいらっしゃるかと思いますが、現在大学で情報マネジメントの観点から経営学を学んでいます。 昨年3年次に編入学しましたので、今は4年生に在籍です。 選択 […]

海んちょでは、人気メニューTOP２０を、店内に掲示しています。   お客様の声から、土のメニューが人気なんだろう・・・と アンケートをとったり、ご注文いただいた伝票から拾い上げたり・・・   そんな感 […]

  【FM横浜収録】 初めて、ラジオの収録を経験させていただきました。 初体験のことで、わくわく、そしてドキドキしながら、朝いちばんでスタジオ入りしたのですが、制作・技術担当の方、そしてMCの半田あいさんが、女 […]

  海んちょは、大人の方向けにお通しをご提供しています。（お一人300円+税） それぞれのお店で、それぞれの個性のあるお通しを提供しているかと思いますが、   海んちょのお通しは、『地産地消サラダ』で […]

やっと、やっと、デビューです。 横浜荏田の畑ですくすく育った 完熟梅。 それをリンゴ酢とお砂糖で、じっくりじっくり漬けました。 スカッシュはノンアルドリンク サワーは、焼酎入り。 ほのかに甘酸っぱくて、爽やかな 横浜産完 […]

あっという間に、7月ですね。 海んちょの季節暖簾も、紫陽花からひまわりに模様替えしました。 自粛期間が明けてからというもの、たくさんのお客様で店内が賑わい、本当に嬉しく思います。 ありがとうございます。 コロナ禍で気にな […]

今日の横浜日吉は、 雨☔️です。 お空がシクシク泣いています(;o;) もう梅雨ですね。 厨房にこもっていると、なかなか季節を感じることができないのですが、 お客様のご注文されるお料理で、季節を感じられることがあります。 […]

  横浜産甘夏で作った 海んちょ自家製シロップ。 仕込み分だけとなりますが サワーとジュースにして ご提供しようと思い、ご案内を作ったら… この週末、みんなに 甘夏スカッシュでしょ と言われて あ、そうだ、 ソ […]