茄子のジャンボニンニクのおかず味噌だれを使った♡

 

 

いつも海んちょをご利用いただき、ありがとうございます。

横浜の農場から、太陽をたっぷり浴びた夏野菜が届く季節になりました。 厨房に並ぶ色鮮やかな野菜を見ると、「今年も夏が来たなぁ」と感じます。

 

さて、この夏、海んちょがおすすめしたい一品は・・・

 

 

「茄子の肉みそはさみ揚げ」

横浜野菜とジャンボニンニクのおかず味噌だれを使い、丁寧に練り上げた特製の肉餡。

 

その旨みたっぷりの餡を、みずみずしい夏野菜の茄子ではさみ、カラッと揚げた一品です。

 

つけダレには、こちらも海んちょ特製の 酢味噌だれ をご用意しました。

 

どばぁっと豪快にかけて召し上がっていただくと、 揚げ茄子に酢味噌のまろやかさがしみ込み、驚くほどジューシーで美味しく召し上がれます。

 

ハイボールにもよし。

焼酎にもよし。

もちろん、生ビールやカクテルにもよく合います。

 

そして、アルコールが苦手な方にも、 お食事の副菜としておすすめできる、やさしい味わいです。

 

今年の夏はぜひ、 海んちょの 茄子の肉みそはさみ揚げ をお楽しみください。